當(dāng)前,中國(guó)米粉行業(yè)正呈現(xiàn)速食與餐飲雙輪驅(qū)動(dòng)高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。一方面,預(yù)包裝速食米粉米線憑借便捷性和創(chuàng)新口味持續(xù)滲透年輕消費(fèi)群體;另一方面,線下餐飲品牌通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化和供應(yīng)鏈升級(jí)加速全國(guó)化布局。隨著消費(fèi)場(chǎng)景多元化、海外市場(chǎng)逐步打開,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善和米粉王微念這樣的龍頭企業(yè)的創(chuàng)新引領(lǐng),米粉賽道有望孵化出更多規(guī)模化、品牌化的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。未來(lái),米粉米線頭部企業(yè)的技術(shù)研發(fā)、渠道拓展動(dòng)向,以及地方特色米粉品類產(chǎn)業(yè)化帶來(lái)的投資機(jī)遇值得持續(xù)關(guān)注,期待見證這一傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代化商業(yè)浪潮中的新突破。
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