創新驅動發展，夯實行業領先地位

　　作為上海市推動國際消費中心城市建設的重要抓手，“首發經濟引領性本土品牌”評選活動自啟動以來便備受矚目，該評選由上海市商業聯合會牽頭，依據《首發經濟評價通則》系列團體標準，從產品創新力、品牌影響力、市場引領性、消費者認可度等多維度進行綜合考評，旨在表彰與時代發展需求緊密相連且為上海消費市場的發展持續貢獻力量的品牌，這項榮譽既是對紫燕百味雞踐行標準的肯定，也為其未來發展注入新動能。

　　此次登榜是紫燕百味雞深耕佐餐鹵味領域三十余年，始終以創新驅動發展的必然結果。一直以來，紫燕百味雞始終將創新作為品牌發展的核心驅動力，面對消費升級，消費者對食品需求更加多元化、個性化，紫燕百味雞保持敏銳的市場洞察力，結合地域特色和季節特點推出限定款產品。例如，今年4月，紫燕百味雞以閩南茶文化為靈感推出的茶鹵系列，將閩南傳統飲食文化與現代鹵制技術深度融合，獲得消費者的廣泛好評。目前，紫燕百味雞的產品矩陣已覆蓋家庭正餐、戶外野餐、辦公室輕食等全場景，不斷引領熟食行業產品創新方向。

　　在不斷豐富產品矩陣的同時，紫燕百味雞深諳首發經濟的傳播邏輯，積極拓展多元化銷售渠道，構建了線上線下一體化的銷售網絡，打造了極具影響力的營銷案例。在線上，紫燕百味雞構建了包括電商、外賣、團購等渠道在內的多元化線上銷售體系，并創新運用直播帶貨、跨界聯名等新興方式積極開拓年輕消費群體市場，持續激發消費活力;在線下，紫燕百味雞不斷優化門店布局，提高門店形象和運營效率，并打造了覆蓋運營全周期的經銷商賦能體系，確保創新成果高效轉化為銷量增長。

　　拓展海外市場，探索全球化發展路徑

　　儀式上，上海市商業聯合會領導特別提及了在國際化發展中，紫燕百味雞、老廟、蜂花、瑞幸咖啡等品牌主動走出國門，參與國際競爭。

　　紫燕百味雞的海外布局始于2023年海外事業部的成立，經過部門前期對目標市場消費習慣、政策環境的深度調研，紫燕百味雞于2024年5月在澳大利亞墨爾本BoxHill區域開設首家海外門店，并在接下來的一年中陸續完成澳洲的第二家門店以及位于美國紐約的兩家門店的布局。隨著今年7月份5家海外新店即將陸續開業，紫燕百味雞的海外門店總數將突破9家，標志著其全球化布局的進一步完善。

　　在開拓海外市場的過程中，紫燕百味雞創新性采用“前店后廠”的布局以保持產品供應的新鮮度，在沿用國內工藝以保持風味一致的同時，確保產品符合當地食品安全生產標準。除此之外，紫燕百味雞采用了雙語菜單、按份售賣、數字化點單等運營模式以適應不同消費群體需求，這種標準化生產與本土化運營相結合的雙軌策略為中式餐飲品牌出海提供了可借鑒的新思路。

　　在鹵味賽道步入存量競爭的當下，紫燕百味雞正以更開放的姿態、更創新的步伐保持領先行業的競爭力，不斷拓展消費市場空間，為上海市首發經濟持續注入新活力。

2025-07-04 10:32

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